Na het zetten van een kopje koffie, meerdere keren per dag, heb ik weer een filter vol koffiedrab over. Nu kan ik dit in de tuin gooien, maar na die al enkele centimeters opgehoogd te hebben en mijn emmer met paddenstoelenbroed al gevuld te hebben, heb ik nog steeds over. Niet iedereen heeft een tuin en zeker niet iedereen is van plan om paddenstoelen te gaan kweken, maar heeft wel heerlijk ruikende zwarte modder over na het koffiezetten. Naast deze bekende mogelijkheden om je gebruikte koffie te recyclen, zijn er nog veel meer manieren om je zwarte goud niet weg te hoeven gooien.

Het zonnetje schijnt weer en zoals iedereen zit ik te wachten totdat de horeca in Nederland weer open mag. Waarschijnlijk kunnen we aan het eind van de zomer weer gezellig ruzie maken om een plekje op een overvol terras, waar je een half uur op een werkstudent moet wachten voordat je een espresso kunt bestellen die na tien minuten rondkijken lauw arriveert. Tot die tijd moet het gros van de zonne minnende terrasjestijgers het noodgedwongen redden met een kopje gehamsterde aroma rood uit de van zolder gehaalde DE machine. Op sommige plaatsen kun je, met corona risico, in de rij staan voor een coffee-to-go, maar zo’n papieren bekertje drinkt toch niet zo lekker als een espresso of cappuccino in een porseleinen kopje. Het voelt lekkerder, ruikt lekkerder en drinkt veel lekkerder. Vandaar onderstaande uitleg hoe je thuis met je filtermachine of cafetière een acceptabele espresso kunt maken en melkschuim kunt opkloppen om een cappuccino te maken.

Rond de Paasdagen zie je overal waar je kijkt plaatjes van vrolijke ronddansende kuikens en haasjes en meestal, daar niet ver vandaan, zoetsappige, bontgeverfde eitjes in de meest felle kleuren. Pasen en eieren horen bij elkaar. De kerk zou Pasen over een of ander heidens voorjaarsfeest geplaatst hebben. Het verstoppen van eieren stamt uit de Germaanse traditie om eieren, als symbool van vruchtbaarheid, in akkers te begraven zodat de akkers vruchtbaar zouden worden.

Het is al vaker gezegd; koffie verbindt. Overal ter wereld wordt het gedronken en of je het nu kent als java, café, kahve of Kaapi. Soms wordt deze heerlijke drank warm gedronken, soms koud. Met de toevoeging van (vaak héél veel) suiker, melk en al dan niet kruiden, maar altijd met gebruik van koffiebonen.

Net binnen op kantoor, jas opgehangen en de computer opgestart. Eerst nog even een kopje koffie halen voordat we beginnen.   

Persoonlijk kan ik in de ochtend en eigenlijk gedurende de hele dag, niet zonder mijn kopje koffie. Met tien tot twintig kopjes per dag, een full size koffiebar, inclusief koffies uit verschillende landen in mijn huiskamer en een kast vol met nagenoeg alle zetmethoden, reken ik mij dan ook wel tot een verslaafde.